商場餐飲后廚，合規紅線碰不得

商場餐飲客戶多、監管嚴，消防、環保、衛生檢查頻繁，油煙系統不合規 = 整改 + 罰款 + 影響營業。最近西咸多家商場餐飲因油煙管道未清洗、凈化器積油失效、排煙不達標被責令整改，影響客流與口碑。

商場餐飲后廚空間緊湊、設備密集，油煙管道長、彎頭多，油垢堆積快；凈化器長期高負荷運轉，積油易失效；若不定期清洗，積油→排煙差→油煙外溢→投訴→環保檢查→罰款 / 整改→客流下滑，連鎖反應損失大。

商場對餐飲油煙管理嚴格，要求定期清洗、留存記錄、排放達標；很多商場統一要求每季度清洗一次，未達標商戶影響續約。有些商戶圖便宜找不規范隊伍，清洗不干凈、無記錄，檢查時無法提供臺賬，直接被處罰。

西安鑫山明環保服務西咸各大商場餐飲，提供油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、油煙機清洗一體化服務，熟悉商場規范、錯峰施工、合規留檔。我們夜間閉店后施工，不影響日間營業；全拆深度清潔，不留死角；完工提供清洗記錄、前后對比照片、合規臺賬，便于商場與監管檢查。

商場餐飲經營，合規是底線，別讓油煙系統拖后腿。西咸商場餐飲商戶，找西安鑫山明環保，細致清洗、合規省心、安心經營。

油煙管道清洗

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